Главное
«На болоте много клюквы! Много будет киселя!»
Чай, кофе, цикорий… А так хочется нового, сладкого, горячего! Тогда пора вспомнить детство - мамы и бабушки часто баловали нас домашним компотом, морсом и киселем. Кисель – традиционный напиток русской кухни. В народе говорили: «Киселю да царю всегда место есть». Издавна густой кисель ели ложкой, а не пили. Обычно питье делают из свежих и замороженных фруктов, ягод, сухофруктов, овсяных хлопьев. Вкусный напиток получается на основе варенья, сиропа, фруктового и ягодного сока. Есть классические рецепты напитка на молоке - густой десерт ничем не уступает нежному итальянскому блюду под названием панна-котта.
У современных хозяек, разумеется, есть проверенный годами вариант вкусного яства, но для разнообразия можно обратиться за подсказкой к далеким предкам. По старинному рецепту советуют приготовить клюквенный,...