Главная » Новости » Спасибо, вкуснятина! » Салат "Рябина на снегу"
31 марта

Салат "Рябина на снегу"

рябина на снегуИнгредиенты:

крабовые палочки - 400 граммов; рис - 1/2 стакана; горошек мягких сортов - 100-130 граммов; морковь - 1 штука; огурец свежий - 1 штука; яйца - 2-4 штуки; майонез - 200 граммов; базилик зеленый - по вкусу.

Способ приготовления

Сварить рис, яйца и морковь.

Морковь почистить и отрезать от нее несколько кружочков (из них мы потом будем делать ягодки рябины).

Огурец почистить.

Крабовые палочки, огурец, морковь мелко порезать.

Отделить яичные белки от желтков. Из белков мы будем делать снег,  поэтому их должно хватить на всю ширину блюда, в которое вы будете выкладывать салат. Если тарелка у вас узкая, то хватит и двух яиц, а если широкая, то варите сразу не меньше четырех-пяти.

Белки пока отложить. Желтки натереть и добавить к огурцу, моркови и крабовым палочкам.

Добавить горошек и рис, заправить майонезом и тщательно перемешать.

На тёрке потереть белки. Выровнять поверхность салата и ровным тонким слоем выложить их сверху - это снег.

Из кружочков вареной моркови с помощью формочек или, на худой конец, колпачка от фломастера сделать 10-12 рябиновых ягод.

Из любой зелени оформить веточку. "Прикрепить" к ней гроздь.

Приятного аппетита!

Вариант видеорецепта: https://www.youtube.com/watch?v=GqkFl5CZa1U