Для начала делаем фрикадельки из 400-500 г фарша по любимому рецепту (у меня индюшиный фарш + луковица + соль, перец + 1 ст.л. майонеза + 2 ст.л. панировочных сухарей - хорошо вымешиваем).

Подготавливаем шарики величиной с грецкий орех и ставим в морозилку минут на 10-15 (чтобы хорошо входили в тесто). Фрикадельки можно окрасить морковкой или зеленью.

Готовим форму: застилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и обсыпаем панировочными сухарями (у меня форма 23х23 см), разогреваем духовку.

Тесто: 3 яйца + 1 ч.л.соли - взбить до лёгкой пены, 250 г йогурта (можно сметаны), 150 г. муки + 1 п. разрыхлителя.

Всё хорошо смешать, тесто должно быть, как на оладьи.

На мелкую тёрку натираем сыр - 100 г.

В форму выливаем тесто, выкладываем фрикадельки, присыпаем сыром.

Выпекаем 30-40 мин, до готовности и до корочки (корочка особенно аппетитна).

Достаём готовый пирог, даём отдохнуть ему немного и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Прислала Корнеева Л.